หลายคนมีบ้านแล้วก็อยากมีสวนผักส่วนตัว แล้วหน้าหนาวแบบนี้ปลูกผักอะไรดี สำหรับผักที่ อยากแนะนำให้ปลูกในช่วงนี้คือ "กะหล่ำดอก" ผักที่อร่อยโดยเซึ่งผู้บริโภคปลูกไว้ใช้สำหรับทานดอกซึ่งอยู่ส่วนปลายของลำต้น ดอกกะหล่ำมีลักษณะเป็นก้อนสีขาวถึงเหลืองอ่อน
วิธีปลูก
-การปลูกให้เพาะต้นกล้าก่อน เมื่อมีใบจริง 3-4 ใบและลำต้นสูงประมาณ 10-12 เซนติเมตร ให้ย้ายกล้าลงแปลงปลูก แต่ก่อนย้ายต้นกล้าให้รดน้ำบนแปลงเพาะกล้าให้ชุ่มก่อน คำแนะนำเวลาย้ายกล้าให้ย้ายเวลาเย็นแดดไม่จัด เพื่อไม่ให้ต้นกล้าคายน้ำมากไปทำให้เหี่ยวตาย
-การเตรียมดินเพียงขุดดินให้ลึก 15-20 เซนติเมตร แล้วตากดินทิ้งไว้ 5-7 วัน ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักแล้วคลุกเคล้าลงไปในดินย่อยหน้าดินให้มีขนาดเล็ก
-สำหรับระยะปลูกที่เหมาะสมระหว่างต้นคือ 40 เซนติเมตร ระหว่างแถว 60 เซนติเมตร เมื่อปลูกแล้วให้กลบดินบริเวณโคนต้นให้แน่น คุมด้วยฟางแห้งเพื่อรักษาความชื้นในดิน รดน้ำให้ชุ่ม อาจใช้ทางมะพร้าวคลุมทิ้งไว้ 3-5 วัน ให้น้ำวันละ 2 ครั้ง เมื่ออายุ 30-40 วัน
-หลังย้ายปลูกเราควรพรวนดินกลบ เมื่อดอกกะหล่ำมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5-7 เซนติเมตร ควรมีการคลุมดอก โดยรวบใบบริเวณปลายยอดเข้าหากัน
-หลังคลุมดอกไม้ 1 สัปดาห์ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้
